4 bungkus choki-choki stick){kind=link}
KITATAHU.ID, Makassar – Suatu waktu saya teringat akan masa kecil dulu. Jajanan warung yang dulu sering saya beli 20 tahun lalu.
Tiap pulang sekolah pasti selalu membeli es lilin untuk dibawa pulang kerumah. Dipotong dua untuk dibagikan ke adik yang juga sudah menunggu kepulanganku.
Sekarang jajanan itu sudah langka, bahkan warung yang sering saya singgahi belanja pun sudah tidak ada.
Demi nostalgia jajanan tersebut, saya mencoba membuat sendiri dirumah. Dan untuk kalian yang suka dengan jajanan es lilin milo ini, juga bisa mencoba nya.
Bahan-bahan :
1,5 liter air
300 gram milo
200 gram gula pasir
1 kaleng susu kental manis putih
3 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air matang)
4 bungkus choki-choki stick
Pelengkap :
Plastik es lilin
karet
Cara membuat :
1. Tuang air dalam panci dan gula pasir, masak hingga gula larut dan air mulai mendidih.
2. Masukkan larutan maizena, aduk perlahan hingga merata
3. Masukkan milo bubuk, aduk hingga merata dan tidak menggumpal. Lalu matikan api, kemudian dinginkan.
4. Semprotkan choki-choki kedalam plastik es lilin, tekan atau gesekkan choki choki untuk membuat motif.
5. Tuang adonan ke dalam platik lalu ikat karet.
6. Simpan es lilin di dalam freezer hingga membeku.
Selamat mencoba. Semoga resep ini juga bisa membuat kalian nostalgia dengan masa kecil.